Salade de céleri au Sbrinz

Pour 4 personnes

 

Ingrédients pour la vinaigrette

 

8 cs d'huile de colza

5 cs de vinaigre

2 cs de jus de citrons

Sel, poivre

 

1 petite pomme de céleri (300 g env.)

 

120 g de champignons de Paris

50 g de salami, coupé en tranches

150 g de bouchées de Sbrinz ou

de Sbrinz en 1 morceau

100 g de roquette

 

Préparation

1. Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

 

2. Peler le céleri, et le couper en fines tranches sur une trancheuse à légumes. Emincer les champignons. Mélanger immédiatement les deux légumes à la vinaigrette.

 

3. Partager les tranches de salami en 2. Briser éventuellement le morceau de Sbrinz en bouchées. Mélanger délicatement tous les ingrédients de la salade.