Sbrinz Käse GmbH

 L'Interprofession du Sbrinz a repris en 1999 la commercialisation et la licence ad hoc de l'Union suisse du commerce de fromage SA, aujourd'hui disparue. Mi-février 2000, la raison sociale a été modifiée en Sbrinz Käse GmbH. La vente du Sbrinz à l'étranger se déroule en étroite collaboration avec Switzerland Cheese Marketing SA. Dans le pays, c'est KOS, l'organisation faîtière des fromages à pâte dure, qui est le partenaire de Sbrinz. Emmi, Lustenberger & Dürst et Kulinarium Oggier GmbH sont également des partenaires commerciaux importants. Ces trois entreprises ont l'exclusivité de la vente du Sbrinz en Suisse et à l'exportation.