Der Passionierte

Leidenschaft für guten Käse

Die Menschen hinter den Kulissen – Mit Leidenschaft am Werk


Urchig, bodenständig, charaktervoll, eigenständig & markant – der Sbrinz verkörpert alle Aspekte eines hochwertigen Käses. Ein Käse, der so einzigartig ist, wie sein Herkunftsgebiet. Hergestellt vorwiegend in den Zentralschweizer Kantonen Obwalden, Nidwalden, Schwyz und Zug geniesst der Sbrinz einen hervorragenden Ruf. Der Sbrinz wird in 26 ausgewählten Tal- und Alpkäsereien hergestellt. Bei der Produktion von Sbrinz wird ausschliesslich Milch aus der Region verkäst und der Käse wird anschliessend im Ursprungsgebiet gelagert – lange, unökologische Transportwege entfallen somit.

Die Organisation

Mit Leidenschaft am Werk

Das Unternehmen Sbrinz Käse GmbH gehört je zu einem Drittel den Milchproduzenten, den Käsern und dem Zwischenhandel. Die Geschäftsleitung setzt sich aus je drei Vertretern der Sbrinz-Milchproduzenten und der Sbrinz-Käser sowie je einem Vertreter der Handelsfirmen Emmi, Intercheese AG und Lustenberger & Dürst zusammen. Die Sbrinz Käse GmbH kümmert sich hauptsächlich um die Vermarktung von Sbrinz sowie die Qualitäts- und Produktionskontrolle und die Mengensteuerung. Finanziert werden diese Aufgaben durch einen Marketingbeitrag, der pro Kilogramm Sbrinz erhoben wird.

Die Geschäftsleitung

Die Planer im Hintergrund

Oberstes Organ der Sbrinz Käse GmbH ist die Gesellschafterversammlung. Diese kontrolliert die Geschäftsleitung, welche sich aus Sbrinz-Milchproduzenten, Sbrinz-Käsern sowie Vertretern der Handelsfirmen zusammensetzt. Der GmbH zugrunde liegen die Gesellschaftsstatuten.

Die Geschäftsleitung der Sbrinz Käse GmbH setzt sich aktuell wie folgt zusammen:

Robert Emmenegger, EMMI Schweiz AG | Handel
Julius Schärli, Lustenberger & Dürst | Handel
Peter Häfeli, Intercheese AG | Handel
Thomas Hausheer, Steinhausen | Vertreter Milchproduzenten
Martin Rüegsegger, SMP | Vertreter Milchproduzenten
Erwin Ackermann, Buochs | Vertreter Milchproduzenten
Hans Aschwanden, Seelisberg | Vertreter Käser
Pius Zelger, Steinhausen | Vertreter Käser
Ruedi Windlin, St. Niklausen | Vertreter Käse, Vizepräsident der Sbrinz Käse GmbH 

Seit April 2017 steht Peter Hegglin, Ständerat (Edlibach ZG), der Sbrinz Käse GmbH als Präsident vor.

Die Geschäftsstelle

Die Macher hinter den Kulissen

Stefan Heller

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Geschäftsführer

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Andrea Fischer

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Marketing | Kommunikation, Stv. Geschäftsführerin

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Sbrinz Käse GmbH
Merkurstrasse 2
6210 Sursee
Tel +41 (0) 41 914 60 60
Fax +41 (0) 41 914 60 61
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Veranstaltungen

Mit Leidenschaft vor Ort

Die Sbrinz Käse GmbH organisiert während des ganzen Jahres Besichtigungen und Degustationen. An Messen und Ausstellungen ist sie regelmässig mit einem Stand präsent. Erfahren Sie mehr über aktuelle Themen und Veranstaltungen aus der Welt von Sbrinz und der Sbrinz Käse GmbH!

22. – 29.08.2021

Säumerfest

in Stansstad
Auf den Spuren des Schweizer Urkäse

Mehr

Zahlen & Fakten

Greifbare Tradition & Geschichte

Der herrlich würzige Geschmack und seine einzigartige Struktur zeichnen den Sbrinz AOP aus. Diese Erkennungsmerkmale entstehen nur, wenn bestimmte Rahmenbedingungen akribisch eingehalten werden. Folgende Kennzahlen zeichnen jeden Sbrinz AOP aus. Sie haben sich im Laufe der Jahre herauskristallisiert und sind das Ergebnis von jahrhundertealten Rezepten und Herstellungsprozessen. Diese wurden von Generation zu Generation weitergegeben und verfeinert. Hier wird Geschichte und Perfektion geniessbar!

Partnerschaften

Leidenschaftlich zusammenarbeiten!

  • Slow Food CH
  • BioSuisse
  • Emmi Group AG
  • Schweizer Käse AG
  • SwissMilk AG
  • Intercheese AG
  • Le Suberb AG
  • Tourismus Luzern
  • Agroscope
  • LaBeCo GmbH
  • Ellf GmbH
  • ProCert AG
  • ViaStoria Stiftung
  • Pacovis AG
  • Sbrinz Route

sbrinz erleben