Le Sbrinz : un fromage unique, comme sa région d’origine

Qui a du tempérament apprécie aussi le caractère au palais. Plus le Sbrinz prend de l’âge, plus son bouquet se développe. Pour pouvoir le déguster, il faut attendre au moins 18 mois. À ce stade, de fines rebibes mettent le mieux en valeur son goût délicat. Au bout de 22 mois de maturation, il développe tout son arôme. On peut alors décider de déguster le Sbrinz de plusieurs façons : en bouchées rustiques avec un bon vin ou râpé pour relever un plat de pâte, un risotto ou un gratin. Aucun autre fromage n’offre tant de diversité ni ne possède autant de caractère !