Un fromage de qualité exceptionnelle fait avec du lait de premier choix. La nature à l’état pur !

Le Sbrinz existe depuis le XIIIe siècle. Il est mentionné pour la première fois dans des écrits historiques de 1530. Sa recette est restée la même au fil des siècles : le Sbrinz s’obtient avec le meilleur lait cru frais. Cette constance est tout à fait logique, car un produit de qualité exceptionnelle nécessite des matières premières de premier choix. Ce caractère naturel distingue le Sbrinz à chaque étape de sa production, des vaches laitières – qui se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin – au produit fini – qui ne contient ni additif ni lactose. Les exigences de fabrication strictes du Sbrinz sont définies dans le cahier des charges AOP. De A à Z, la nature à l’état pur !