KG Regio Chäsi Willisau

Thomas Schweisser · Käserei Dorf · 6217 Kottwil

Die Käserei Schülen gehört zur Genossenschaft Regio Chäsi Willisau. Die Genossenschaft bildete sich 2005 aus insgesamt neun Käserei-Genossenschaften im Umland von Willisau. Durch den Anschluss an einen grösseren genossenschaftlichen Verbund konnte die Käserei ihren Betrieb bewahren. Seit über 80 Jahren wird im 812 m ü. M. gelegenen Weiler Schülen die Milch der Betriebe im Umkreis der Käserei zu Sbrinz verarbeitet. Die Kühe auf den gepflegten Weiden und Wiesen der Ausläufer des Napfberglandes liefern die schmackhafte Milch für unseren bekannten und beliebten Käse. Insgesamt liefern 20 Genossenschafter über eine Million Kilogramm Milch. Die Sorgfalt unserer Bauern und das Können unserer Käser legen den Grundstein für die Entfaltung des einzigartigen Sbrinzgeschacks.